MENU DEGUSTATION

50 €

Amuse Bouche

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Marbré de foie gras au pain d’épices

chutney pomme granny, macaron, jus acidulé

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Lieu jaune doré, salicornes et artichauts

au beurre noisette, court bouillon juste crémé

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Trou Bourguignon

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Ris de veau glacé au jus, mousseline et Butternut

et ail confit, coppa séché, émulsion au vin jaune

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 Fromage (blanc ou assiette)

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Soufflé chaud à la Chartreuse

ou

Moelleux au chocolat de Cuba, sorbet mandarine

ou

Citron bio dans tous ses états, gaufrette de Bourgogne

(Gaufrette artisanale de Cluny)

ou

Parfait glacé à l’Armagnac, noix et caramel

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 Mignardises



BIB Gourmand Restaurant en Bourgogne, département de la Saône et Loire (71)
Cluny : Le Restaurant est à 5 minutes de Cluny en direction de 
Charolles,à .(71 250)  Le Restaurant est proche de Cluny en direction de Charolles, à , en Bourgogne.(71 250)Visite Touristique: Cluny, Mâcon, Charolles, La Roche de Solutré, Taizé, Cormatin, etc ...Dans le Clunysois à 20 min de Mâcon envie d’une escapade autour de Lyon, nous sommes à 1 heure de Lyon, sortie Sainte-Cécile de la RN79.Sainte-Cécile Bourgogne Vente à emporter menus carte des vins chef Giuide Michelin Gault et Millau Maitres Restaurateurs

             


Restaurant in Burgundy department of Saône-et-Loire ( 71 )Cluny: the Restaurant is in 5 minutes of Cluny in the direction of Charolles, to saint-Cécile. (71 250)
Carte-Carte of Slim Wines - Banquet - Takeaway - Good Present 
The Restaurant is close to Cluny in the direction of Charolles, to saint-Cécile, in Burgundy.Tourist visit: Cluny, Mâcon, Charolles, The Rock of Solutré, Taizé, Cormatin, etc....


Dans le Clunysois à 20 min de Mâcon envie d’une escapade autour de Lyon,
nous sommes à 1 heure de Lyon, sortie Sainte-Cécile de la RN7